![Фото: пресс-служба курорта «Роза Хутор»](https://s0.rbk.ru/rbcplus_pics/media/img/1/06/296618595410061.jpg)
Гастрономический фестиваль «Еда как искусство» пройдет на курорте с 1 по 4 сентября. Его главной площадкой станет Горная Олимпийская деревня. Здесь, на высоте более 1000 метров над уровнем моря, представители лучших ресторанов Сочи продемонстрируют свое мастерство приготовления разных блюд.
![Фото: пресс-служба курорта «Роза Хутор»](https://s0.rbk.ru/rbcplus_pics/media/img/1/87/296618595476871.jpg)
Причем каждый день фестиваля будет посвящен новой теме, что позволит участникам познакомиться с последними гастрономическими веяниями и получить незабываемые эмоции и впечатления.
1 сентября пройдет на фестивале под слоганом «Шеф-повар — художник на кухне!». Участвующие рестораны представят на суд публики свои стопроцентные хиты, т.е. фирменные блюда своих шефов.
![Фото: пресс-служба курорта «Роза Хутор»](https://s0.rbk.ru/rbcplus_pics/media/img/3/85/296618595534853.jpg)
Во второй день праздника (2 сентября) гостям будет предложено познакомиться с фудпейрингом — это концепция подбора ингредиентов для создания блюд, напитков, а также идеальных пар «блюдо — напиток». Этот метод был открыт в свое время одним бельгийским шефом (с тремя звездами Мишлен), когда он столкнулся с невероятно интересным сочетанием вкусов черной икры и белого шоколада. С тех пор повара занимаются подбором необычных, но однозначно вкусных сочетаний продуктов и напитков. Поэтому желающим пощекотать свои рецепторы нетривиальными вкусовыми ощущениями будет чем занять себя на гастрофестивале «Роза Хутор».
![Фото: пресс-служба курорта «Роза Хутор»](https://s0.rbk.ru/rbcplus_pics/media/img/3/70/296618595602703.jpg)
3 сентября будет посвящено практически вечному вопросу — «Все же рыба или мясо?». Очевидно, по итогам этого гастросражения каждый дегустатор блюд из рыбы или мяса в исполнении сочинских кулинаров сделает для себя определенные выводы и примет важное решение.
И наконец, после всех излишеств 4 сентября участникам фестиваля напомнят о здоровом питании. В этот день можно будет убедиться, что «Самая правильная еда» тоже может быть вкусной.
![Фото: пресс-служба курорта «Роза Хутор»](https://s0.rbk.ru/rbcplus_pics/media/img/6/25/296618595652256.jpg)
Помимо главной гастрономической составляющей праздника, гостей курорта ждут увлекательные квесты, художественные и танцевальные мастер-классы и конкурсы, винное казино, выставка картин, локальный маркет с товарами ручной работы, йога, медитации с поющими тибетскими чашами и многое другое. Поскольку за музыкальное сопровождение гастрособытия отвечают популярные кавер-бенды, то вечерами можно будет потанцевать под звуки и ритмы зарубежной и отечественной эстрады. А завершаться каждый фестивальный день будет очень романтично — просмотром кинофильма под открытым звездным небом в окружении горных вершин.
![Фото: пресс-служба курорта «Роза Хутор»](https://s0.rbk.ru/rbcplus_pics/media/img/9/74/296618595780749.jpg)
Участие в фестивале «Еда как искусство» бесплатное. В дни его работы, с 1 по 4 сентября, канатная дорога «Олимпия», ведущая из Роза Долины в Горную Олимпийскую деревню (и обратно), будет действовать до 23.00.
![Фото: пресс-служба курорта «Роза Хутор»](https://s0.rbk.ru/rbcplus_pics/media/img/8/01/296618595720018.jpg)
0+