Рынок молочной продукции меняется быстрее, чем успевают перестраиваться его игроки. Покупатель экономит, но ждет сюрпризов. Он считает каждый рубль, но не готов жертвовать удовольствием. В этой непростой системе координат и запросов группа компаний «Ренна», производитель брендов «Коровка из Кореновки», «Алексеевское» и «Кореновочка», не просто удерживает позиции, но и наращивает темп: в 2025 г. запущено рекордное число новинок, состоялась коллаборация с «Абрау-Дюрсо», а объем экспортируемого мороженого впервые достиг 1500 тонн в год. За этим стоит не везение, а системная работа — 5,5 млрд руб. инвестиций, собственная энергетика и четкое понимание того, чего хочет потребитель завтра.
Новый потребитель: считает деньги, но ждет эмоций
Последние несколько лет российский рынок молочной продукции переживает тихую революцию в головах покупателей. Кошелек стал тоньше, или точнее, отношение к нему стало бережливее. Покупатель больше сравнивает, дольше думает у полки и чувствительнее реагирует на ценник. Казалось бы, классический сценарий для экономии на всем подряд.
Но на деле все сложнее. Сила бренда никуда не исчезла: потребитель по-прежнему ищет гарантию качества и не готов рисковать ради нескольких рублей. В категории десертов кризисы не задерживаются: мороженое — из тех удовольствий, от которых отказываются в последнюю очередь.
Параллельно усилилась эмоциональная составляющая выбора. Если раньше производителю было достаточно предложить понятное соотношение цены и качества, то сегодня этого мало. «На фоне общего дефицита позитивных впечатлений люди начинают искать их в продуктах и брендах», — говорят в компании. Человек хочет, чтобы его удивляли. И чтобы удивление было вкусным.
При этом растет и запрос на функциональность — больше белка, меньше сахара. Здесь, впрочем, есть жесткое условие: если продукт «полезный», но невкусный, он не удержится в корзине. В десертной категории вкус остается главным.
Ученые Гарвардской медицинской школы после наблюдений за любителями мороженого пришли к выводу, что лакомство на молочном жире не несет рисков, которые ему некоторые приписывают. Натуральное сливочное мороженое содержит L-триптофан — аминокислоту, из которой организм вырабатывает серотонин, «гормон счастья». А порция качественного пломбира покрывает до 10-15% суточной нормы кальция.
У любителей натурального мороженого диабет второго типа встречался реже, чем у тех, кто его избегал. Вывод сделан на наблюдательных данных и не является доказательством прямой пользы, однако такой вывод содержится в исследованиях 2005 г. и 2014 г., опубликованных в журналах Archives of Internal Medicine и BMC Medicine.
Рекордный сезон новинок: не «гонка вкусов», а новый потребительский опыт
В 2025 г. «Коровка из Кореновки» запустила больше новинок в категории мороженого, чем когда-либо прежде: семейные форматы по 300 г с уникальными для рынка вкусами, пломбир на палочке с сочетаниями манго-маракуйя или барбарисом, мороженое по мотивам дубайского шоколада.
Но главной новинкой сезона стало эскимо со вкусом игристого — первый совместный проект бренда с командой «Абрау-Дюрсо». Казалось бы, неожиданное сочетание: алкогольный бренд и мороженое. На деле — органичное и, что важно, безалкогольное решение и появление нового уникального вкуса.
В компании подчеркивают: речь идет не о «гонке вкусов» ради новизны. Каждая новинка — это инструмент формирования нового потребительского опыта, новых сценариев и ситуаций потребления. Мороженое как часть семейного отдыха, как маленькое удовольствие в конце дня, как десерт, достойный праздничного стола. Расширение линейки подчинено этой логике, а не просто желанию добавить очередную позицию на полку.
В будущем можно ждать и другие неожиданные вкусы — коллаборации продолжатся.
Кубанские корни как федеральная платформа
Краснодарский край — это не просто адрес на упаковке. В рациональной плоскости Кубань дает устойчивые ассоциации с натуральностью, качественным сырьем и экологичностью, и на юге страны это работает как дополнительный драйвер. Сложнее в других регионах: в Сибири или на Дальнем Востоке кубанское происхождение само по себе аргументом не является. Поэтому компания выстраивает двухуровневую стратегию: рационально (происхождение как маркер качества) и эмоционально (образы юга, солнца, отдыха, курортной атмосферы). Мороженое органично вписано в эту территорию, и именно через эту эмоцию бренд выходит на федеральный уровень без потери идентичности.
Миллиардные инвестиции в производство: мощности, энергия, экспорт
Инвестиционная программа «Ренны» рассчитана на общий объем свыше 10 млрд руб., из которых более 5,5 млрд руб. уже вложено за последние три года. Средства направлены на высокопроизводительные линии пастеризации, розлива и фасовки, новые складские комплексы, в том числе на флагманский объект стоимостью более 900 млн руб., а также на строительство распределительных подстанций и развитие газового хозяйства.
Особое место занимает энергетическая независимость: запуск второй очереди собственной газовой мини-ТЭС, солнечные электростанции и модернизация водооборотного снабжения делают производственные циклы замкнутыми и автономными. Логистика развивается синхронно: новая грузовая техника, рефрижераторы, автоматизированное паллетирование. Открыт цех сушки молока — производство становится максимально рациональным.
«Ренна» планирует не просто двигаться вместе с рынком, но и опережать его за счет инноваций, новых форматов и географической экспансии. Кубанский бренд уверенно прокладывает маршрут к глобальной полке.
Реклама, https://renna.ru. ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат». erid: 2SDnjc7cz6n